Витамин В1

синоними - тиамин, аневрин

значение - участва активно в обмяната на въглехидратите, подпомага предаването на нервните импулси

хиповитаминоза - нарушения в обмяната на въглехидратите, натрупване на млечна и пирогроздена киселина, смущения във функциите на нервната система, обща отпадналост, главоболие, безсъние, намаляване на паметта и вниманието, сърцебиене, раздразнителност, бърза психическа и физическа умора, сърцебиене, изтръпване на крайниците. При липсата на витамин В1 възниква полиневрит - авитаминозата "бери-бери". Синтезът на витамин В1 в червата се подтиска от широкоспектърните антибиотици и най-вече от тетрациклините, поради което приемането на витамина е задължително по време на антибиотично лечение.

дневни нужди - 0,3 - 1,4 mg

Съдържание на витамин B1 в хранителни продукти 
Продукт (100 g) Вит. B1 mg
бирена мая 5
пшеница зародиш 2
фъстъци 0,5-0,8
репички 0,6
леща 0,6
соя 0,6
черен дроб 0,4
боб, грах 0,4
хляб пшеничен 0,4
орехи 0,3
грозде 0,25
риба 0,1-0,2
яйца 0,2
бадеми 0,2
зеле 0,2
месо говеждо 0,18
 
Продукт (100 g) Вит. B1 mg
лимони 0,18
кайсии 0,18
месо птиче до 0,16
домати до 0,16
круши 0,15
гъби 0,15
моркови 0,12
сливи 0,10
картофи 0,10
краставици 0,10
ряпа 0,10
сирене 0,09
боб зелен 0,09
мляко 0,04-0,08
портокали 0,08
грах зелен 0,08
 

Реклама