Витамин В5
синоними - витамин РР, ниацин, никотинамид, никотинова киселина

значение - антипелагрозен фактор, участва в обмяната на въглехидратите и белтъците, в ендокринната регулация и функциите на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата система, има значение за синтеза на кортикостероидите.

хиповитаминоза - възможно е възникването на пелагра, която се проявява с дерматоза, възпалителни промени на лигавицата на устната кухина и езика, халюцинации и храносмилателните разстройства.

дневни нужди - 4 - 18 mg
синтезира се в организма от триптофан в присъствието на пиридоксин

Съдържание на витамин B5 в хранителни продукти 
Продукт (100 g) Вит. B5 mg
черен дроб 15-25
какао 18
фъстъци 8-13
краставици 8
месо птиче 6-7
мая хлебна 4
риба 0,6-7,0
спанак 0,5-7,0
месо говеждо 5,7
соя 4,9
цвекло червено 4,7
ориз 4,6
сливи 3,9
ябълки 3,0
леща, соя 3,0
 
Продукт (100 g) Вит. B5 mg
хляб бял 3,0
чушки 1,4
грах зелен 1,2
картофи 1,2
боб зелен 1,2
круши 0,1-1,1
хляб ръжен 1,0
лук зрял 0,8
праскови, домати 0,6
спанак 0,6
яйца 0,6
мляко 0,1-0,5
портокали 0,2
ягоди 0,2
вишни 0,1
 

Реклама