Дизахаридите представляват вид олигозахариди. Те могат да се разгледат като производни на две различни или еднакви по състав монозахаридни молекули при отделянето на една молекула вода. а природните дизахариди са изградени изцяло от хексози.
Дизахариди от малтозов тип:
Малтоза
Получена е от две молекули алфа глюкоза, което ще рече, че тя е редуктивен дизахарид т.е. с една свободна гликозидна група. Нейната молекула е изградена от две Д – глюкозни молекули.
Лактоза
Другото име на лактозата е млечната захар. Тя е съставена от β-D-галактоза и D-глюкоза молекули. Лактозата се намира в прясното мляко на всички млекопитаещи животни – около 5% и в кърмата – до 8%. И е 6 пъти по – малко сладка от стандартната захар.
Целобиоза
Изградена е от две молекули Д – глюкоза. Тя е междинен продукт при хидролизата на киселинната или ензимната целулоза.
Дизахариди от трехалозов тип:
Трехалоза
Изградена от две молекули – алфа и Д – глюкоза. Трехалозата се намира в доста растения и в някои гъби. За насекомите тя е основният въглехидрат на кръвната лимфа.
Захароза
Тя е известна повече като обикновената захар. Тя е най – използвания дизахарид от хората в практиката. Тя е разтворима във вода, сладка на вкус кристално вещество. Нейната молекула е изградена от обезводняване между α-D-глюкоза и β-D-фруктоза.
< Предишна | Следваща > |
---|
Най - четено:
- 5-те най – добри упражнения за бицепс
- ШЕСТТЕ БОЖИ ПРАВИЛА ЗА БИЦЕПСИ
- Пет закона за изграждане на големи мускули
- КРАМПИТЕ. От д – р Томас Д. Фейхи
- Пет дневна фитнес програма за напреднали
- Тренировки за рамо. Маса и релеф
- Тренировка за гръб
- Видове упражнения за крака – Част 1
- Съветите на Арнолд
- Методики за подобряване на метаболизма