При започването на някаква диета, често се гледа дали тя е ниско въглехидратна и какви храни влизат в тази опция.

Какво са въглехидрати?
Въглехидратите са макронутриенти, съдържащи захари. Въглехидратите са допълнително разделени на различни категории.

* Простите въглехидрати – те включват млечни продукти, бонбони, тестени изделия, плодове и преработени захари.
* Сложни въглехидрати – това са ориз, царевица, пълнозърнести храни и бобови растения.
Фибрите и захарния алкохол също се считат за въглехидрати, но те обикновено не се включват в ниско въглехидратна диета.

Храни без въглехидрати

Ниско въглехидратни диети, като например диетата на Аткинс, реално контролират инсулина. Като цяло, повечето ниско въглехидратни диети препоръчват консумирането на по – малко от 50 грама въглехидрати на ден, а някои диети дори и до 20 – 25 грама на ден.
Ключът е да се знае кои храни са без въглехидрати.

Месо и животински протеин

Преработените и сушени меса, като салами, кренвирши, шунка, бекон, редовно съдържат малки количества въглехидрати. Затова четете етикетите когато купувате. В естественото им състояние – тези меса не съдържат въглехидрати:

* Говеждо месо
* Телешко месо
* Органни меса (мозък, черен дроб и бъбреци)
* Агнешко
* Свинско месо
* Език
* Пиле
* Пуйка
* Риба (като сьомга, пъстърва и камбала)
* Патица
* Гъска
* Черупчести мекотели (като раци, скариди и омари)
* Миди (като стриди и миди)
* Дивеч (еленско месо)
* Екзотични меса (като щрауси и ему)
* Яйца

Млечни продукти

Млякото съдържа прости захари и всички млечни продукти са произведени от мляко. Дори мастните сирена и сметаната съдържат въглехидрати, въпреки че обикновено са с много ниски нива. Само един млечен продукт не съдържа въглехидрати – маслото.

Подправки

Повечето подправки съдържат въглехидрати. По същия начин, салатните дресинги и майонезата често съдържат някои въглехидрати, защото те са направени с оцет и може да съдържат билки. Следните масла и подправки не съдържат въглехидрати:
* Сол
* Масла, зеленчуци, ядки и плодове като авокадо, гроздови семена, шафран, рапица и зехтин;
* Животински мазнини, като рибено масло и свинска мас;
* Някои марки маргарин.

Заместители на захарта

Аспартам, сукралоза, стевия и захарин са рекламирани с ниско съдържание на въглехидрати и алтернативи на захарта, но теса изкуствени подсладители. Подсладителите, обаче, могат да влияят на инсулина по същият начин както захарта. Освен това, подсладители в гранулирана форма могат да съдържат въглехидрати, съдържащи пълнители.

Напитки

Много напитки съдържат нула въглехидрати... обаче, ако те са подсладени с изкуствен подсладител нещата ще стоят по друг начин.

 
Витамини, които стимулират метаболизма ви Витамините, които стимулират метаболизма могат да ви помогнат в...
Диета от 900 калории Показаните храни са основните, като ви се дава избор, за да съставите...
Колко калории на ден С толкова много информация за отслабване и милиони видове диети, все...

Реклама