Телешко с пъпеш

Продукти:
400 г телешко, 400 г пъпеш, 1 зелена чушка, 1 морков, 2 супени лъжици бадеми, 3 скилидки чесън, джинджифил.

Приготвяне:
Месото се нарязва на тънки ивици и се маринова половин час. Почистват се чушката и моркова и се нарязват на малки квадратни парчета. Пъпешът също се нарязва на квадратчета. Половината от чесъна се запържва в олиото, добавят се чушката и моркова и 5 минути се пържат, като непрекъснато се бъркат. Заливат се със соевия сос. Зеленчуците се изваждат. Тиганът се измива, отново се загрява олио и се изпържва останалата част от чесъна, добавят се месото и джинджифила и се пържат в продължение на 10 минути. Сипват се зеленчуците и пъпеша, всичко се пържи много кратко време, като се бърка. Ястието се сервира топло, поръсено с бадеми или орехи.