Повече за комбинирането на храните при разделното хранене. Балансираното хранене е правилно съчетаване на храните, като целта е да се подобри усвояването на храната и да улесним храносмилането.

Добри комбинации

1. Белтъчини и мазнини- това е естествена комбинация на хранителните вещества в белтъчните храни.

2. Скорбяла и мазнини:

-хляб с масло;

-спагети с масло;

-задушени картофи;

-задушен ориз;

-картофено пюре с дом. майонеза;

-чипс (картофи с раст. мазнина).

3. Мазнини и киселини:

-тлъста риба с лим. сок;

-ядки с кисел плод;

-сирене с домати;

-сирене с кисел плод;

4. Захари и киселини:

-кис. мляко със сладък плод;

-кис. мляко със захар;

-сладък с кисел плод;

5. Комбинация на различни видове скорбяла:

-картофени крокети;

-хляб от смесено брашно;

6. Зеленчуците се приемат със заливка – олио, оцет. майонеза.

7. Бобовите храни са трудни за храносмилане. Добре е да се комбинират със зеленчуци.

 

8. Плодовете се приемат преди хранене.

9. Храните с високо съдържание на белтъчини и скорбяла трябва да се приемат с големи количества зеленчуци (без тези съдържащи мл. киселини и домати).

Лоши комбинации

1. Белтъчини и скорбяла:

-хляб със сирене;

-месо с картофи;

-пиле с ориз;

-спагети със сирене.

2. Скорбяла и захари:

-филия с конфитюр;

-торти, вафли;

-сладкиши;

3.Скорбяла и киселини:

-хляб с домати;

-спагети с доматен сос;

-квасен хляб;

-картофи с кис. краставици;

-бира с картофи;

-ориз с мариновани зеленчуци.

4. Белтъчини и киселини:

-месо със зеленчуци съд. мл. киселина;

-кренвирши, наденица с кис. зеле;

-ориз със сос.

5. Мазнини и захари:

-ядки със сладък плод;

-сирене с конфитюр;

-шоколад, марципан, нуга.

6. Белтъчини и захари:

-сладък десерт след белтъчна храна.

7. Комбинация Б / Б:

-бекон с яйца;

-сирене с ядки;

-месо със сирене.

8. Комбинация М / М:

-да не се смесват различни

видове мазнини.

9. Комбинация Б и разл. М:

-месо с масло (олио).

10. Плодове и зеленчуци да не се приемат заедно.

11. Комбинация на мазнини, киселини и скорбяла:

-да е избягва голямо количество кисел салатен сос.

Киселинен баланс

Киселинообразуващи храни:

(с висока калоричност)

-месо, риба

-риба

-хляб, зърнени храни

-ядки

-бобови храни

Основообразуващи храни:

-плодове

-зеленчуци

-картофи

-мляко

Равновесието между киселините и основиете в човешкото тяло оказва значително влияние върху процеса на обмяна на веществата и храносмилането. Желателно е да се поддържа неутрална киселинност (рН = 7,0).

Ако приемаме много киселинообразуващи ("концентрирани") храни, храносмилането става проблематично, дори ако в друго отношение храната е комбинирана правилно.

 
За ползата и вредата от прясноизцедените сокове Много хора смятат, че прясноизцедените сокове (т.нар. фрешове) са...
Диетата на Тереза Орловски ЗАКУСКА Една чаша портокалов сок Две твърдо сварени яйца ОБЯД Една...
Разделно хранене БЕЛТЪЧИНИ-група А Месо, птици, сирена, яйца, риба, черупчести, соеви,...

Реклама