|
Идеалната комбинация за всяко домакинство е наличието на фризер и микровълнова печка. С микровълновата печка можете да размразите и приготвите замразената храна за изключително кратко време. По този начин се запазват почти напълно хранителните вещества, витамините и естественият вкус на продуктите, като при това ястията имат изключително добър вид. Размразяването в микровълновата печка протича като при стайна температура, но за много по-малко време. Например едно пиле се размразява при стайна температура за 6 часа, докато микровълновата печка прави това само за 30 мин. Голямо парче месо (около 3 кг) на стайна температура се размразява за 8 часа, а в микровълнова печка - само за 1 час.
Ако вашата печка няма мощност за размразяване (180 Вт - 30 %), необходимо е да я включвате и изключвате на равни интервали през 1 мин при мощност 100 %.
Следващите указания ще ви осигурят бързо и качествено размразяване:
- Преди размразяването набодете кожата, ципата или плика.
- Отстранете металните нишки или съдове.
- Продукти като сладкиши, кифли, хляб, кренвирши поставяйте върху сгъната на две абсорбираща хартия, за да поеме излишната влага.
- Някои видове продукти е необходимо да бъдат раздробени или намачкани с вилица по време на размразяването им (напр. кайма).
- Раздалечете едно от друго отделните парчета за размразяване (напр. шницели, колбаси, парчета месо).
- От пилетата или дивечовите птици при размразяване извадете вътрешностите.
- Отстранявайте водата по време на размразяването.
- Бут, пиле, риби, когато са цели, размразявайте в микровълновата печка само частично, а след това ги оставете да се до размразят на стайна температура.
- Ако някои части на продукта се размразят по-рано или дори започнат да се загряват, закрийте тези части с парчета фолио, като ги прикрепите с клечки за зъби.
- Готовите фабрично приготвени ястия обикновено са опаковани в пластмасови подложки и са покрити с алуминиево фолио. Преди да ги поставите за размразяване, отстранете фолиото, за да не се повреди микровълновата печка.
|
