Според PDCAAS (система за оценяване качеството на протеина) соята се нарежда сред най-добрите източници на протеин. Соевият протеин съдържа минимално количество мазнини, холестерол и лактоза.

Казеинът е един от протеините, открит в млякото (другия е суроватъчният протеин). Неденатурираният казеинов протеин се извлича от млякото чрез процес, наречен “ултрафилтрация”, без да се използват химически субстанции , като по този начин в състава му остават всички биоактивни пептиди, които увеличават изграждането на мускулната маса и имунната функция. Когато попадне в стомаха, той образува гел, който се разгражда бавно и по този начин показва невероятните 7 часа постоянен и равномерен приток на аминокиселини към кръвния поток. Докато суроватъчният протеин увеличава протеиновата синтеза, то казеин протеинът е по-известен с действието си да предотвратява мускулното разграждане.  Казеинът е много богат на верижно разклонени аминокиселини BCAA’s. Той също така намалява кръвното налягане и кръвната захар – действие, свързано с високите нива на аминокиселината “левцин”. Най-подходящият прием на казеина е непосредствено преди лягане и/или като заместител на хранене, като също така може да се смесва в равни пропорции със суроватъчен протеин за след физическо натоварване.

За тези от вас, които сега навлизат в бодибилдинга искам да кажа, че протеинът е най-важният макроелемент, който трябва да приемате. Може да си позволите за даден период фриволности при приема на въглехидрати или мазнини, но без белтък пътят към големите обеми е обречен. Телата ни са изградени от него и за да надграждате, той е най-обходимото нещо във вашата хранителна програма.
Обща информация за протеина
Както знаем, съществуват асоциации, които се занимават с изследването на хранителните стойности в

Какво е това?
Пируватът е сол на пируватната киселина и е продукт от обмяната на глюкозата в тялото ни. Той е ключово междинно съединение в гликолитичния и пируват-дехидрогеназния метаболитни пътища, които са отговорни за производството на енергия в тялото ни.

Как се произвежда/изолира?
В тялото ни пируватът е вещество, което се произвежда ежедневно при усвояването на въглехидратите (захарите и нишестето). Индустриално се синтезира химично от калций или натрий и пируватна киселина, която е нестабилна. Ето защо препаратите на основата на пируват са с малък срок на годност.

Какво е основното му физиологично въздействие?
Изследванията показват, че пируватът стимулира топенето на подкожните мазнини, като ускорява процеса на изгарянето им с 40%. Едновременно с това е и източник на енергия и улеснява Вашите тренировки, като ускорява преноса на глюкоза и белтъчини до мускулните клетки.