BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Зеленчуков бульон с жулиени
Фотос: Зеленчуков бульон с жулиени

Съставки

100 гр. моркови
1 стрък праз (само бялата част от него)
стрък целина
глава лук
сол
щипка захар
50 гр. зехтин
сърцевината на една зелка (само фините вътрешни листа)
сърцевината на една зелена салата
1 лъжица грах
1 лъжица нарязан киселец
1 литра вода

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Брой порции:	4
Готвене:	60 (мин.)
Посещения:	4385
Рейтинг:	Не е гласувано
Добавена на;:	04.Aug.2007
Автор:	recepti

Приготвяне Нарязваме морковите, праза, целината на жулиени, т.е. на ивици с дължина от 3 см. и дебелина 1 милиметър. Поръсваме ги със щипка захар и щипка сол. Задушаваме ги на тих огън в зехтина за около 25 мин. Заливаме сърцевината на зелката с гореща вода и я нарязваме също така на жулиени. Нарязваме и салатата, след което прибавяме и зелето, и салатата към останалите зеленчуци. Заливаме с1 литър вода, покриваме тенджерата с капак и кипваме сместа. Оставяме да къкри на слаб огън. След 10 минути варене прибавяме граха и киселеца. След още 10 мин. доливаме и останалия литър вода. Варим още 10 мин., след което подправяме на вкус. Сервираме с крутони.

Ново

Гепи ме