BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Питка със закваса
Фотос: Питка със закваса

Съставки

Закваска:
300 г брашно
280-300 мл топла вода
8-9 г прясна мая или 1/2 ч л суха мая
ТЕСТО :
600 г брашно
195-200 мл вода
18 г прясна мая (3 ч л суха)
3 ч л сол
50 г свинска мас

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Брой порции:	5
Готвене:	75 (мин.)
Посещения:	4898
Рейтинг:	Не е гласувано
Добавена на;:	27.Jul.2007
Автор:	recepti

Приготвяне Закваска • Разтворете маята в топлата вода. • Добавете пресятото брашното. • Разбъркайте добре и покрийте със свежо фолио (кърпа). • Оставете на топло за около 2 часа или докато закваската увеличи обема си два пъти и се покрие с мехурчета. Тесто • Смесете водата със закваската и пресейте останалото брашно. • Омесете еластично тесто, като накрая добавете солта и свинската мас. • Оформете тестото на правоъгълник с ширина около 10-13 см . • Покрийте със свежо фолио (кърпа) и оставете да втаса за още 20 минути. • Нарежете тестото на 12 части. Оформете питките. • Посипете тавата за печене с царевично брашно и поставете питките отгоре. • Покрийте със салфетка и оставете за 1 час. • ПО дължината на питката направете дълбок разрез, като леко защипете краищата. • Посипете отгоре с брашно. • В предварително загрята фурна на 210 С за около 25-30 минути.