BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Кисело зеле
Фотос: Кисело зеле

Съставки

20кг. зеле бяло
2,5кг. зеле червено
500гр. сол морска
2бр. хрян корен

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Посещения:	3104
Рейтинг:	3,00 (2 гласове)
Добавена на;:	09.Nov.2008
Автор:	kuhnq

Приготвяне 1.Зелето се почиства от външните листа и кочаните се цепват 'на кръст'. 2.Зелките се нареждат се в бидон с кочана нагоре като се ръси по малко сол 3.Накрая се поставя хряна и се залива със студена вода 4.Най-отгоре се поставя дървена решетка и върху нея - тежест 5.Бидонът се затваря и се поставя на стайна температура 6.След 2-3 дни саламурата се претаква - източва се зелевия сок през канелката на бидона и се налива отново, всекидневно в продължение на 2 седмици докато сокът започне да ферментира. Вместо претакване може да се сложи спираловидно маркуч в бидона, така че единият му край да е на дъното, а другия при отвора, и зелето да се 'продухва'.

Ново

Гепи ме