BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Телешко със сос от стриди
Фотос: Телешко със сос от стриди

Съставки

500 г телешка плешка, обезкостена
2 пресни чушки (камби)
1 консерва малки царевички
2 стръка пресен лук
1 стрък целина
1 резенче джинджифил, настъргано на ренде (1/2 ч. л. сух джинджифил)
6 с. л. фъстъчено масло (слънчогледово)
2 с. л. сос от стриди
2 с. л. соев сос
1 щипка натриев глутаминат
за маринатата:
1 белтък
1 с. л. нишесте
1 с. л. соев сос

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Посещения:	2237
Рейтинг:	5,00 (1 гласове)
Добавена на;:	22.Aug.2007
Автор:	kuhnq

Приготвяне 1. Месото се нарязва на тънки ивички. 2. Отделно се подготвя марината, като белтъкът се разбива, добавят се нишестето и соевият сос. Месото се залива, разбърква се добре и се оставя да отлежи 2 часа. 3. Лукът и целината се нарязват на едри парчета, чушките – на квадратчета. 4. В уок (дълбок тиган) се сгорещява олиото и когато запуши, се поставя част от месото. Пържи се 3-4 минути на силен огън. След това се изважда, изчаква се мазнината отново да се сгорещи, запържва се останалата част от месото и се изважда от уока. 5. В същата мазнина за минута се запържват джинджифилът и лукът, добавят се чушките и се пържи 2-3 минути. Прибавят се целината, сос от стриди, соев сос, натриев глутаминат и царевичките. След 1 минута се налива 1 к. ч. вода. Месото се връща в уока, разбърква се и след 1 минута се сваля от огъня. Сервира се с гарнитура от ориз.