BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Люто пиле по китайски
Фотос: Люто пиле по китайски

Съставки

500 г пилешко филе
150–200 г дървесни гъби муър (шийтаке)
1 зелена чушка
1 червена чушка
1 люта чушка (4 малки тайландски чушки)
1 малък морков
2 глави лук
2 скилидки чесън
1 белтък
3 с. л. соев сос , 1 ч. л. захар
4–5 с. л. нишесте , 3 с. л. червено вино
1 с. л. оцет , 2 с. л. доматено пюре
4 с. л. зеленчуков бульон
1 малко парче джинджифил , сол на вкус

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Посещения:	1649
Рейтинг:	3,00 (1 гласове)
Добавена на;:	20.Aug.2007
Автор:	kuhnq

Приготвяне 1. Пилешкото филе се нарязва на малки парчета. Мариноват се с 2 с. л. от нишестето, белтъка, солта, соевия сос, олиото и виното и се оставят да престоят 40 минути. 2. В малка купичка се смесват останалото нишесте, бульонът, доматеното пюре и захарта. Пилешките кубчета се пържат в силно сгорещено олио в тиган уок при непрекъснато бъркане, след което се изваждат. 3. В същата мазнина в уока се пържат нарязаните наситно лук, джинджифил, чесън и люти чушки. След това се добавят нарязаните наедро чушки, кръгчетата морков и гъбите, като се бърка непрекъснато. 4. Сипва се сместа от нишесте, бульон, доматено пюре и захар и се разбърква, докато сместа се сгъсти. Слага се пилешкото месо, пържи се още 1–2 минути при непрекъснато бъркане и се сервира с гарнитура от бял ориз.