BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Риба в сладко-кисел гъбен сос
Фотос: Риба в сладко-кисел гъбен сос

Съставки

500 г филе от мерлуза
1 пакетче пшенично нишесте (50 г)
черен пипер на вкус, сол на вкус
олио за пържене
за спагетите: 250 г спагети
1 стрък праз, 4 скилидки чесън
3-4 с. л.соев сос , 3-4 с. л. олио
за сладко-кисел гъбен сос:
2-3 сушени дървесни гъби
1 резен пресен джинджифил
1 кубче гъбен бульон, 1/2 в. ч. бяло вино
3 с. л. ябълков оцет, 2 с. л. кетчуп
2 с. л. олио, 2 с. л. нишесте
2 с. л. захар, 1 с. л. соев сос, 1 щипка сол

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Посещения:	1642
Рейтинг:	Не е гласувано
Добавена на;:	20.Aug.2007
Автор:	kuhnq

Приготвяне 1. Спагетите се сваряват в подсолена вода. Наситненият чесън и нарязаният на кръгчета праз се запържват в уок със сгорещеното олио. Добавят се сварените спагети. Пържат се 2-3 минути и се налива соевият сос. 2. Рибата се нарязва на парчета, поръсва се със сол и черен пипер, овалва се в нишестето. Панира се в загрятото в уок олио за 2-3 минути от всяка страна. Изважда се върху салфетка. 3. Гъбите се заливат с кипнала вода и престояват 15-20 минути, за да омекнат, след което се изчистват и се нарязват на ивици. 4. В купичка се разбъркват бялото вино, соевият сос, солта, ябълковият оцет и захарта. Наситненият джинджифил се запържва в сгорещено олио, докато порозовее. Добавят се гъбите, сосът, 150 мл топла вода и стритото кубче бульон. Ври 1-2 минути. 5. Сервира се, като рибата се нарежда върху канапе от спагети и се полива със соса.