BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Зелен фасул по китайски
Фотос: Зелен фасул по китайски

Съставки

300 г телешки бут
1/2 кг зелен фасул
1 с. л. нишесте
1 глава кромид лук
3-4 скилидки чесън
3-4 с. л. олио
3-4 с. л. соев сос
1 ч. л. смлян джинджифил
5-6 капки сусамово олио
200 мл телешки бульон
за маринатата: 1 белтък
2 с. л. нишесте, 1 ч. л. олио
1/4 ч. л. смлян джинджифил
1 ч. л. сол, 1 ч. л. черен пипер

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Посещения:	1477
Рейтинг:	Не е гласувано
Добавена на;:	19.Aug.2007
Автор:	kuhnq

Приготвяне 1. Всички продукти за маринатата се смесват в купичка и се разбъркват. Месото се нарязва на лентички с дължина 4–5 см и дебелина около 1 пръст. Маринова се за около 1 час. 2. Фасулът се почиства от конците, измива се и се нарязва на 3–4 парчета, след което се сварява на умерен огън без капак за 15 минути. 3. В уок или друг подходящ тиган се слага олиото и когато запуши, в него се пържат за 3 минути маринованите лентички телешко месо. Пърженето се извършва на 2 пъти при непрекъснато обливане на отделните късчета месо с олиото. Изпърженото месо се изважда и от тигана се отстранява 1/3 от олиото. 4. След като олиото се сгорещи, се слагат нарязаните лук и чесън, разбърква се и се овкусява с джинджифила. Прибавя се свареният и изцеден зелен фасул и се пържи около 3 минути при непрекъснато бъркане. След това се налива бульонът и се овкусява със соевия сос и сусамовото олио. 5. Нишестето се разтваря в малко вода и заедно с месото се слага в тигана със зеленчуците. Разбърква се, сваля се от огъня и се сервира към сварен ориз или нудълс.