BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Пържени ребърца по сечуански
Фотос: Пържени ребърца по сечуански

Съставки

1 кг свински гърди
1 ч. ч. олио
за маринатата: 1 к. ч. бяло вино
2 с. л. соев сос
1 с. л. кафява захар (бяла захар)
1 с. л. ябълков оцет
1 ч. л. лют сос
1 корен джинджифил (1/2 ч. л. сух)
за соса: 1 глава кромид лук
5 с. л. кетчуп, 2 с. л. захар, 2 с. л. оцет
1 с. л. соев сос
2 скилидки чесън
1 люта чушка, 2-3 с. л. олио
1 корен джинджифил (1/2 ч. л. сух)

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Посещения:	1501
Рейтинг:	Не е гласувано
Добавена на;:	19.Aug.2007
Автор:	kuhnq

Приготвяне 1. Месото заедно с костите се нарязва на продълговати парчета с помощта на остър нож. Поставят се в тенджера, заливат се с вода и след като кипне, се варят около 30 минути. 2. Обеленият и ситно накълцан корен джинджифил за маринатата се смесва с виното и всички останали продукти и се разбърква. С готовата марината се заливат сварените и изцедени ребърца и се оставят да отлежат около 10 минути. 3. Олиото се сгорещява силно и в него се слагат отцедените от маринатата ребърца. Пържат се около 3-4 минути, като от време на време се разбъркват и се заливат с горещата мазнина. 4. Сосът се приготвя, като нарязаните надребно лук, чесън и джинджифил се запържват в сгорещеното олио за 2-3 минути, добавят се всички останали продукти и се разбърква няколко пъти. Захлупва се и се оставя да престои 10-15 минути.