BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Супа "Уон тон" . Китайска супа с пелмени
Фотос: Супа "Уон тон" . Китайска супа с пелмени

Съставки

за тестото:
250 г брашно
50 г пшенично нишесте
1 яйце
1 щипка сол
за плънката:
200 г свинска кайма
100 г замразен спанак
1-2 с. л. соев сос
за бульона:
3 стръка праз, 3 пилешки бульон
2 с. л. соев сос
1/2 ч. л. смлян джинджифил, 1/2 ч. л. сол
3-4 капки сусамово олио, лют пипер по желание

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Посещения:	1473
Рейтинг:	Не е гласувано
Добавена на;:	19.Aug.2007
Автор:	kuhnq

Приготвяне 1. Към пресятото брашно за тестото се слагат яйцето, солта и 100 мл вода. Замесва се с дървена лъжица и щом започне да се уплътнява, постепенно се прибавя нишестето. Меси се още 3-5 минути, докато се получи леко влажно и разтегливо тесто. Покрива се с домакинско фолио и се оставя да почине за около 10 минути. 2. Плънката се приготвя, като към каймата се прибавят размразеният и накълцан спанак и соевият сос и се омесва добре. 3. От отпочиналото тесто се разточва тънка кора, като непрекъснато се ръси с брашно. Важно е тестото да стане по-тънко от палачинка, след което се нарязва на квадрати със страна 10-15 см. 4. В тестените квадратчета се слага по лъжичка от плънката. Краищата се намокрят с вода, прегъват се като триъгълник и двата ъгъла на основата се прегъват още веднъж. Върху тях се свива останалият връх, като е нужно при всяко прегъване краищата да се намокрят. 5. В тенджера се налива 1 1/2 л вода, кипва се и се овкусява с пилешкия бульон, соевия сос, джинджифила и солта. Добавят се завитите пелмени и когато изплуват, се слага нарязаният по диагонал праз. Оставя се да ври 3-4 минути и се овкусява със сусамовото олио.