BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Лозови сарми с кедрови ядки и лимон
Фотос: Лозови сарми с кедрови ядки и лимон

Съставки

1/2 ч.ч. зехтин или олио6 стр. пресен лук, нарязан на ситно
3/4 ч.ч. дълго зърнест ориз
1/4 ч.ч. нарязан джоджен
2 с.л. нарязан копър
1/2 ч.ч. лимонов сок
1/2 ч.ч. кедрови ядки или бадеми
консервирани лозови листа
2 с.л. зехтин, допълнително

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Брой порции:	4
Готвене:	90 (мин.)
Посещения:	1968
Рейтинг:	Не е гласувано
Добавена на;:	04.Aug.2007
Автор:	recepti

Приготвяне Зехтинът се загрява и в него се запържва лукът за около минута. Прибавят се оризът, джодженът, копърът, половината от лимоновият сок и се подправя със сол и пипер на вкус. Слага се 1 ч.ч. вода и оризът се слага да къкри покрит 20 мин. След това се маха капака, слагат се ядките, съдът се покрива с кърпа и отново се слага капакът. Оставя се да се охлади. Лозовите листа се измиват, отрязват се по-дебелите жилки. Накъсаните и малките листа се слагат на дъното на тенджера. По-големите листа се пълнят с оризовата плънка, като лъскавата страна остава отвън. Оформят се стегнати пакетчета. Слагат се на един ред в тенджерата, заливат се с останалия лимонов сок, допълнителното олио и ¾ ч.ч. вода да ги покрие. Върху сарми се слага тежка чиния да ги придържа да не изплуват. Оставят се да къкрят 45 мин. Охлаждат се в тенджерата и се сервират студени.

Бележки към ориза могат да се прибавят и половин чаша стафиди