BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Супа от пилешки дреболии и магданоз
Фотос: Супа от пилешки дреболии и магданоз

Съставки

дреболиите от две пилета
1 средно голям корен магданоз заедно с листата
1 лъжица масло
1 препълнена лъжица брашно
сол
За топчетата от дроб:
пилешките дробчета
1 лъжица масло
1 яйце
3 лъжици галета
1/2 лъжица настърган лук
сол
черен пипер
щипка майорана

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Брой порции:	4
Готвене:	45 (мин.)
Посещения:	2164
Рейтинг:	Не е гласувано
Добавена на;:	03.Aug.2007
Автор:	recepti

Приготвяне На топчетата: дробчетата се настъргват на ренде и се смесват с маслото, яйцето и лука. Прибавя се галетата, размита с една лъжица бульон, посолява се, прибавят се подправките и всичко се разбърква, до получаване на хомогенна смес. От тази смес се гребе с мокра лъжица и се пуска във врящата вода. На супата: Кипвате литър и половина вода и пускате в нея дреболиите без дробчетата. Целта е да се сварят и да се получи бульон. От маслото и брашното си приготвя светла запръжка. Разрежда се с бульона и като кипне, се прибавя настърганите корен магданоз и половината от ситно нарязаните листа. Така супата ври 15 мин. След това се разбива с миксер. Прибавят се подправките и малките топчета от дроб. Вари се още 5 мин. Пилешките дреболии се нарязват ситно и се прибавят към супата. Снема се от огъня и се поръсва с останалата част от магданоза.