BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Италианска рибена супа
Фотос: Италианска рибена супа

Съставки

500 г сепия(или калмари) изчистени и нарязани на 1 см дебели кръгчета
500 г миди, накиснати за 30 мин в студена вода и много добре изчистени
700 г различна не тлъста морска риба( треска, костур, калкан) изчистена и нарязана на парчета
2 скилидки чесън ситно нарязани, щипка червен пипер
1/3 с.ч. зехтин(олио)
1 ч.ч. сухо бяло вино
2 домата, изчистени от семките и нарязани на дребно
2 с.л. ситно нарязан магданоз
2 ч.ч. вода
4 филии бял хляб

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Брой порции:	4
Готвене:	20 (мин.)
Посещения:	2204
Рейтинг:	5,00 (1 гласове)
Добавена на;:	28.Jul.2007
Автор:	recepti

Приготвяне В голяма тенджера на среден огън запържете чесъна и червения пипер. С дупчеста лъжица извадете чесъна, добавете сепията и запържете разбърквайте докато стане непрозрачна за около 2 мин. Добавете виното и оставете да заври, след 1 мин добавете доматите, магданоза, сол на вкус и варете около 10 минути. Добавете водата, изчакайте да заври и добавете мидите и рибата, покрийте с капак и варете докато мидите се отворят и рибата се свари - около 10 мин. Ако има миди които не са се отворили - извадете ги. Овкусете със сол и черен пипер. Препечете филиите бял хляб и натрийте едната страна със чесън. На дъното на чинията за сервиране поставете препечената филия хляб и сипете отгоре супата и сервирайте