BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Лазаня “Болонезе”
Фотос: Лазаня “Болонезе”

Съставки

1 кутия готови кори за лазаня
за плънката:
500 гр кайма
1/2 буркан домати или 4 5- с.л. доматено пюре
1 чаша бяло вино
1 морков
2 - 3 глави лук, 2 - 3 скилидки чесън
1 стрък суха целина, 1 ч. л. босилек
1 ч. л. бял риган
1 щипка захар, зехтин
за бешамелов сос: 500 мл прясно мляко (може и вода, може и 1/2 кофичка кисело мляко)
200 гр настърган кашкавал, 2 с.л. масло
2 с. л. брашно, индийско орехче (по желание)
черен пипер и сол на вкус

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Брой порции:	4
Готвене:	60 (мин.)
Посещения:	1986
Рейтинг:	4,33 (6 гласове)
Добавена на;:	26.Jul.2007
Автор:	recepti

Приготвяне Лукът и чесънът се нарязават наситно и се задушават 1-2 минути в сгорещен зехтин. Прибавя се ситно настърган или нарязан на кубчета морков, посолява се и се задушава под капак. Когато зеленчуците омекнат леко, се разреждат с бяло вино. Оставя се да кипне. Ври, докато виното се изпари на половина. Към кипналата смес се прибавят доматите. Подправя се с целина, босилек, риган и щипка захар. Когато се сгъсти, се слага каймата. За сос “Бешамел” брашното се запържва в разтопено масло за не повече от минута. Налива се студено прясно мляко и се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче. Ври 4-5 минути, докато се сгъсти. На дъното на дълбока правоъгълна тава се слага малко зехтин и бешамелов сос. Поставя се ред кори, разпределя се малко от плънката и се поръсва с кашкавал. Поставят се втори ред кори, бешамелов сос, плънка и кашкавал. Последният ред кори се поръсва обилно с кашкавал. Пече се в загрята на 180 градуса фурна 30-40 минути (до готовност).

Бележки Поднася се с бутилка бяло вино, салата и добро настроение