BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Арабски питки
Фотос: Арабски питки

Съставки

5 ч.ч. брашно
1 кубче мая (2 пакетчета суха)
120 мл топла вода
100мл кисело мляко
5 с.л. сметана (високо маслено кисело мляко)
3 с.л. олио
2 жълтъка
1 ч.л. сол
2 скилидки чесън
1 ч.л. кимион
2 с.л. разтопено краве масло

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Брой порции:	5
Готвене:	60 (мин.)
Посещения:	2037
Рейтинг:	Не е гласувано
Добавена на;:	22.Jul.2007
Автор:	recepti

Приготвяне Размийте маята, водата и част от брашното на кашичка и оставете в покрит съд за около 20 минути да шупне. Прибавете останалото брашно, млякото, сметаната, олиото, жълтъците, солта, подправките и месете до получаването на жилаво тесто. Ако е необходимо, прибавете още брашно. Разделете тестото на топчета и разточете на питки с диаметър 15-18 см. Наредете питките в намазнена тава и намажете със смес от счукания чесън и кравето масло. Печете питките до златисто в умерена (180 градуса) предварително загрята фурна (около 20-25 минути). Готовите питки се изваждат и покриват с кърпа. Разрязват се с нож като джоб, като се отрязва едно “калпаче” и се пълнят с различни вкусотии - салати, фалафел и др.

Бележки Забележка: При печенето на питките, внимавайте да не се втвърдят. Ако случайно ги “изпуснете”, можете да опитате да ги сложите за кратко в микровълновата фурна или да ги задушите за няколко минути в тенджера.