BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Питки със сусам
Фотос: Питки със сусам

Съставки

450 г брашно
2 ч.л. натрошена мая
1/2 ч.л. сол
3 с.л. сусамово масло
4 с.л. бели сусамови семена, омесени с малко брашно

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Брой порции:	5
Готвене:	120 (мин.)
Посещения:	2141
Рейтинг:	Не е гласувано
Добавена на;:	22.Jul.2007
Автор:	recepti

Приготвяне Пресейте брашното в голяма купа и объркайте с маята и солта. Добавете около 300 мл. вода и омесете гладко тесто. Количеството вода, което е необходимо зависи от брашното: добавете достатъчно така че да се получи не много твърдо, еластично тесто. Извадете го от купата върху чиста повърхност. Месете в продължение на 10 минути, след което го сплескайте с ръце и с пръсти направете няколко вдлъбнатини. Полейте с 1 с.л. сусамово масло и омесете. Повторете процеса, добавяйки втора лъжица масло. След 5 минути брашното става меко и копринено. С последната лъжица масло намаслете добре стените на голяма купа. Поставете вътре тестото, покрийте с найлоново фолио и оставете на топло докато удвои обема си (около 2 часа). Разстелете лист фолио и леко посипете с част от сусамените семена размесени с брашно. Поставете отгоре тестото и го обърнете на всички страни. Месете около 5 минути и разделете на 12 части. Вземете първата и направете топка. След това, върху повърхност поръсена с повечко смес от сусамови семена и брашно разточете 5 мм дебел овал (не по-тънък). Поставете върху фолио с непокритата със семена страна надолу и леко притиснете семената. Повторете с останалите части. Покрийте с кърпа за да не изсъхне и оставете да втаса за 20 минути. Междувременно, намаслете 2 големи тави за печене и ги поставете във фурната. Включете фурната на максимум. Хлебните питки трябва да изглеждат бухнали. Преместете ги върху горещите тави и изпечете за около 6-10 минути докато се надигнат и леко се оцветят. Прехвърлете готовите питки да изстиват върху решетка.