BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Коледна пуйка с картофи
Фотос: Коледна пуйка с картофи

Съставки

1 голяма пуйка (около 6 кг)
175 г масло
250 г тънки резени бекон
1 кг дребни картофи
2 супени лъжици царевично нишесте
2-3 супени лъжици пилешки концентрат
сол
черен пипер
широко алуминиево фолио
За плънката: 1 кг сурова наденица
1 голяма глава лук
4 супени лъжици галета, 1 супена лъжица сушен градински чай
2 супени лъжици горчица
сол, черен пипер

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Брой порции:	10
Готвене:	180 (мин.)
Посещения:	2229
Рейтинг:	Не е гласувано
Добавена на;:	18.Jul.2007
Автор:	recepti

Приготвяне 1.На плънката: Първо извадите каймата от наденицата. В голяма купа сложете лука, нарязан на ситно, галетата и градинския чай. Сипете малко вряла вода и разбъркайте много добре. Прибавете каймата и подправете със сол, черен пипер и горчицата. 2.На пуйката: Напълнете пуйката с плънката. Оставете настрани. Покрийте голяма тава с две кръстосани по диагонал парчета алуминиево фолио, достатъчно дълги, за да увиете пуйката. Поставете пуйката върху фолиото. Натрийте я цялата с масло и подправете със сол и черен пипер. Покрийте пуешките гърди с резени бекон. Завийте в алуминиевото фолио, като го запечатите добре, но не много стегнато. Сложете в най-ниската част на фурната и печете 40 минути на 220 градуса. После намалете градусите на 180 и печете още 3 часа. 3.На картофите: Измийте добре картофите и ги задушете на пара за около 10 минути. Обвийте всеки картоф с парче бекон и го завържете. 4.След третия час печене извадете пуйката от фурната, разтворете фолиото и отстранете бекона, за да може коричката на пуйката да се препече и да стане хрупкава. 5.Добавете картофите, увеличете температурата на 200 градуса и печете още 45 минути като периодично поливате със соса от печенето. 6.Ако пуйката вече е готова (проверете това с помощта на шиш - сокът трябва да е бистър), преди да я разрежете на порции, оставете 30-40 минути на топло място върху затоплено блюдо. 7.Соса от печенето сипете в тиган, отстранете излишната мазнина и сложете да къкри на тих огън. Прибавете нишестето и пилешкия концентрат. Варете, докато сосът се сгъсти. Сервирайте отделно.