BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Пълнено агнешко бутче
Фотос: Пълнено агнешко бутче

Съставки

1 бр. агнешко бутче (1-1.2 кг)
200 гр. лук
200 гр. домати
500 мл. бира
150 гр. бъбреци
150 гр. ориз
40 гр. орехи
4 с.л. растително масло
2 гр. черен пипер
30 гр. магданоз
10 гр. сол

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Брой порции:	6
Готвене:	75 (мин.)
Посещения:	2339
Рейтинг:	5,00 (1 гласове)
Добавена на;:	15.Jul.2007
Автор:	recepti

Приготвяне В бутчето се прави разрез по дължина на костта, маха се част от месото, за да се оформи \"джоб\", в който да се постави плънката. Бутчето се поставя в подходящ съд и се накисва с бирата за един час. Лукът се нарязва на дребно и се задушава в растителното масло. Добавят се сварените и нарязани на дребно бъбреци, месото, отрязано от бутчето, и почистеният и измит ориз. Като се позадушат, се добавя нарязаният на дребно домат. Поръсва се с черен пипер и се посолява. Плънката се залива с част от водата, в която са врели бъбреците, и малко от бирата, в която е киснато бутчето (съотношението на течността към ориза трябва да бъде 1:2,5). Орехите се почистват и се накълцват на едро. Магданозът се нарязва на ситно. Към плънката се добавят орехите и магданозът. Бутчето се напълва с уврялата плънка и се зашива. Пече се на умерена фурна. След като се позапече, се правят нарези по месото, посолява се и се намазва с масло. Пече се до пълно омекване на месото, като от време на време се полива с останалата бира. Ястието се поднася топло, с гарнитура от пресни зеленчуци по ваш избор