BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Орехова торта
Фотос: Орехова торта

Съставки

4 бр. яйца
250 гр. захар
10 с.л. гореща вода
200 гр. брашно
10 гр. бакпулвер
75 гр. смлени орехи
300 гр. прясно мляко
Продукти за крема и сиропа:
125 гр. краве масло
350 гр. захар
1 с.л. какао
1 бр. ванилия
4 с.л. нишесте
300 гр. шоколадова глазура

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Брой порции:	4
Готвене:	45 (мин.)
Посещения:	2283
Рейтинг:	3,00 (1 гласове)
Добавена на;:	05.Jul.2007
Автор:	recepti

Приготвяне Разбиват се до пяна яйцата заедно със захарта. Към тях се прибавят 10 с.л. вода Брашното, смесено с бакпулвера, се пресява и се прибавя към яйчената смес. Прибавят се и смлените орехи и сместа се разбърква добре. Получената смес се разпределя на три равни части, от които ще се изпекат блатовете. В тортена форма, намазана с масло и поръсена с брашно, се поставя блата, който се пече в умерена фурна. Като изстине се изважда и процедурата се повтаря и за другите два блата. Приготвяне на крема: Сварява се прясното мляко и към него се прибавя 250 гр. захар. Предварително размитите в 4 с.л. студена вода нишесте и какао се прибавят на тънка струя към млякото при непрекъснато бъркане. Така полученият крем се отнема от огъня и се разбърква с маслото и ванилията. Приготвя се сироп от 5 с.л. карамелизирана захар и 1 ч.ч. вода. Оформяне на тортата: Поставя се блат за основа. Блатът се сиропира с една трета от сиропа. Добре е разлика между температурата на сиропа и блата да е много голяма, за да може добре да се сиропира. Намазва се с половината крем. Поставя се следващият блат и процедурата се повтаря. Поставя се третият блат и се сиропира. На водна баня се разтопява шоколадовата глазура и с нея се облива приготвената торта.