BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Празнична торта
Фотос: Празнична торта

Съставки

Продукти за пълнежа и крема:
750г сухи кайсии (може от компот), 6 яйца (разделени), 1/2 чаша захар, 3 супени лъжици прясно мляко, 6 чаени чаши вода, 1 чаена чаша обикновено нишесте
Продукти за блатовете:
(което се повтаря 3 пъти)
1 1/2 чаени чаши захар, 2 чаени чаши масло, 8 яйца, 2 супени лъжици бакпулвер, 3 чаени чаши брашно, 3 супени лъжици прясно мляко, разредено с 3 супени лъжици вода, 2 ванилии
Продукти за украсата:
4 чаени чаши захар
8 белтъка
няколко капки боя

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Брой порции:	10
Готвене:	90 (мин.)
Посещения:	2147
Рейтинг:	Не е гласувано
Добавена на;:	04.Jul.2007
Автор:	recepti

Приготвяне За пълнежа: С една чаена чаша вода и захар се сваряват сушените кайсии, докато водата се изпари и те омекнат (от компота не се варят). След като изстинат се пасират. Шестте жълтъка и останалите продукти се смесват на тих огън, бъркайки непрекъснато до хомогенна смес. Прибавят се кайсиите и се оставят да изстине. За блатовете: Маслото се разбива добре със захарта. Прибавят се едно по едно жълтъците на яйцата, биейки до побеляване. Прибавя се пресятото брашно с бакпулвера, млякото с водата и ванилията. Отделно се бият белтъците на сняг и се прибавят към сместа. В намазана с масло тавичка с диаметър 35см се изсипва сместа и се пече в предварително загрята фурна, около 45 мин. Повтаря се направата на блатовете още 2 пъти, като последния се пече в по-малка тава – с 25 см диаметъра, и то на два пъти. Двата големи блата се разрязват по на две, т.е стават 4 блата. Залепват се две по две с крема от кайсии. За крема за покриване на тортата: 2 чаени чаши вода се смесват с 4 чаени чаши захар и се вари до сгъстен сироп. Бият се на сняг белтъците. Топлият сироп се прибавя малко, без да спира биенето. Сместа е готова, когато загребаната смес с лъжица не се изсипва. Отделя се една чаша от сместа, която с няколко капки оцветител се оцветява. Покриваме цялата торта с белия крем и накрая с четка за рисуване допълнително я украсяваме с цветния крем.