BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Коледен пудинг
Фотос: Коледен пудинг

Съставки

500 г стафиди
170 г сушени сини сливи (без костилки)
150 г сушени кайсии
75 г захаросани корички от лимон
2 портокала – само настъргана кора
75 мл портокалов сок
100 мл ром
75 г брашно
щипка сол
2 супени лъжици канела
2 супени лъжици \'настъргано индийско орехче
75 г бял хляб, 3 яйца
150 г топено масло (мас),100 г захар (кафява)
50 г обелени и нарязани бадеми

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Брой порции:	8
Готвене:	180 (мин.)
Посещения:	2117
Рейтинг:	Не е гласувано
Добавена на;:	04.Jul.2007
Автор:	recepti

Приготвяне В голяма купа се смесват стафидите, нарязани на парченца сини сливи, кайсии, корички от лимон, настъргана портокалова кора, портокалов сок и рома. В друга купа се смесват брашно, сол, канела, индийско орехче, натрошен хляб. мазнина, захар и нарязани бадеми. Сместа се сипва към сушените плодове. Омесва се във форма на топка и се поставя в средата на кърпа от платно или тензух. Завързва се така, че да се получи форма на топка. Увива се още веднъж в лист от фолио или пергаментова хартия, като краищата му се закрепват във възела на кърпата. Кълбото се поставя в дълбок съд и се залива с гореща вода - покрива се половината. Поставя се капак, вари се на слаб огън около 4 часа. Ако е необходимо, се долива по малко гореща вода. Изважда се от водата, оставя се да се охлади. Отстранява се фолиото, кърпата, оформя се с ръце, отново се увива в кърпата и се вари още 2 часа. Охлажда се. Преди да се сложи на трапезата, може да се затопли още веднъж, като се увие в кърпата. Сервира се в затоплено блюдо, полива се с ромово масло.