BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Салата от печени пиперки
Фотос: Салата от печени пиперки

Съставки

500—600 г месести пиперки
3—4 лютиви пиперки (шипки)
4—5 с. л. растително масло
2—3 меки червени домата
1 лимон
2 с. л. орехови ядки
10—15 маслини
магданоз
по желание стрит чесън
сол

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Брой порции:	5
Готвене:	45 (мин.)
Посещения:	1600
Рейтинг:	Не е гласувано
Добавена на;:	03.Jul.2007
Автор:	recepti

Приготвяне Пиперките се изпичат, обелват се, почистват се от дръжките и семките и се разрязват по дължина, наръсват се със сол и се оставят да отлежат 1/2 час. Половината от лимона се обелва и се почиства от семките, след което се нарязва на малки парченца. Сокът от втората половина на лимона, настърганите домати, растителното масло и сол се смесват на марината. На дъното на салатиера се поставя пласт от магданоз. Върху него се нареждат печени пиперки и се посипват с парченца от лимона, изчистени от костилките маслини, очукани орехови ядки и по желание със стрит чесън и ситно нарязани лютиви пиперки. Върху този пласт отново се нареждат печени пиперки и се наръсват с магданоз. Така приготвената салата се залива с маринатата и се оставя на хладно за около 1/2 час. Поднася се към аламинути на скара и силни напитки. Разновидност: Маринатата може да бъде приготвена от изцедено кисело мляко, растително масло и очукани орехови ядки с прибавка на ситно нарязан копър и няколко капки сок от чесън. При липса на лимони между редовете от печени пиперки може да се поставят филийки от домати, а вместо лимонов сок да се употреби разтворена лимонена киселина или оцет.