BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Салата от картофи
Фотос: Салата от картофи

Съставки

1 кг картофи, по възможност еднакви
2—3 глави сладък кромид лук
1 китка магданоз
1/2 ч. ч. растително масло
1/2 в. ч. оцет
1/2 винена чаша бяло вино
1—2 ч. л. горчица
сол
ким
черен пипер

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Брой порции:	4
Готвене:	30 (мин.)
Посещения:	1593
Рейтинг:	Не е гласувано
Добавена на;:	03.Jul.2007
Автор:	recepti

Приготвяне Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се сваряват в подсолена вода (колкото да ги покрие). Отварата се изцежда и се запазва, а картофите се оставят да се охладят до топлината на ръката, след което се поставят в салатиера и се заливат с половината растително масло, предварително загрято. От останалото растително масло, оцета, виното, горчицата и сол се приготвя марината, която се изсипва върху картофите. Сместа се наръсва с ким и черен пипер, разбърква се и се оставя на хладно около 1/2 час, след което се разпределя на порции. Всяка порция се наръсва със ситно скълцан магданоз и се гарнира с маслини и резени от твърдо сварени яйца. Забележка. При липса на вино оцетът може да бъде разреден на вкус с охладената отвара от картофите. Разновидност: 1. Салатата се приготвя без оцет, но към изстиналите картофи се прибавят парченца от лимонови резенчета (без кората и семките) след първото заливане с горещото растително масло. 2. Обелените сварени картофи, нарязани, докато са горещи, се заливат с предварително приготвената марината, смесват се с лук и се наръсват с магданоз и копър. 3. Подготвените, както по-горе картофи се смесват със сурови кисели ябълки, нарязани на кубчета. Порциите преди поднасянето се наръсват с настъргано сирене или настърган кашкавал, ким и копър.