BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Патладжан с гъби и пушено сирене
Фотос: Патладжан с гъби и пушено сирене

Съставки

1 1/2 кг патладжан
400 г пресни гъби
1/2 кг домати (може и от консерва)
1 глава кромид лук
1 глава стар чесън
200 г пушено сирене
щипка босилек
1 връзка магданоз
1 ч.л. сол
олио

Трудност:	Трудна
Вегетарианска:	Не
Брой порции:	10
Готвене:	30 (мин.)
Посещения:	2077
Рейтинг:	Не е гласувано
Добавена на;:	01.Jul.2007
Автор:	recepti

Приготвяне Патладжана се нарязва на филии, дебели около 1см, посолява се и се оставя да се оцеди поне 1/2 час. Овалва се в брашно и се изпържва бързо(колкото да пожълтее) в сгорещено олио. Оставя се в наклонен съд, за да се оцеди от олиото. Лукът се задушава леко в малко мазнина, заедно с нарязаните на ивици гъби. Добавят се обелените и нарязани домати. Оставя се на бавен котлон .Когато се е сгъстило до гъстотата на пюре, се снема от котлона и се прибавя нарязания на ситно(може и начукан) с 1ч.л. сол чесън. Слага се босилека и магданоза. 1/3 от патладжана се реди в тавичка, върху него се слага половината от гъбения сос. Пак се нарежда патладжан, сос и патладжан. Отгоре се слага пушеното сирене, нарязано на кръгчета . Запича се в предварително загрята силна фурна за около 10-15 минути. Ястието е много вкусно и студено.