BGSTUFF.NET - Новини, фитнес, диети, отслабване, рецепти, игри, вицове, съновник, хороскоп, филми, музика, онлайн тв, радио. Закони, декларации, формуляри.

Гепи ме

ПЪЛНЕНА КОКОШКА ПО ПЛОВДИВСКИ
Фотос: ПЪЛНЕНА КОКОШКА ПО ПЛОВДИВСКИ

Съставки

Кокошка - 260 гр
лук - 20 гр
олио - 15 гр
ориз - 25 гр
гъби - 50 гр
птичи дреболии - 40 гр
масло - 20 гр
вино - 50 гр
чер пипер

Трудност:	Лесна
Вегетарианска:	Не
Брой порции:	1
Посещения:	1677
Рейтинг:	Не е гласувано
Добавена на;:	20.Aug.2008
Автор:	recepti

Приготвяне Кокошката. почистена от вътрешностите, се посолява леко в коремната кухина. Приготвя се плънка от задушения в мазнина ситно нарязан лук, птичите дреболии, предварително сварени и нарязани на ситно, гъбите, нарязани на лентички и сотирани, черния пипер, ориза, полузадушен. Напълваме птицата с плънката, зашиваме отвора и сипваме малко от бульона на дреболиите във вътрешността. Намазваме цялата кокошка отгоре с масло. Ако остане от плънката, може да напълним и гушката. Поставяме птицата в дълбок съд (за предпочитане от йенско стъкло), заливаме с бялото вино, захлупваме съда и задушаваме около 1 час във фурна. Сервираме парче месо от птицата, част от плънката и заливаме с получения при печенето сос. Последния при желание можем да сгъстим с препечено брашно. Гарнираме с пържени или сотирани картофи.

Ново